昭通盐津乌骨鸡，曾因传统养殖模式限制而“深藏山中少人知”。如今，一场以数字化为核心的产业变革，让其出现在千家万户的餐桌上。

  在昭通市盐津县滇凤乌鸡育种场，负责人邱波经过三次规范消毒后进入鸡苗孵化室，仔细查看出壳情况。他介绍：“这批鸡苗还有三四天就要出壳。每只出壳的鸡苗都会佩戴二维码，经过脱温处理后发放到养殖户手中饲养，最终走向消费者餐桌。扫描二维码，就能全程追溯它的来源。”

刚戴上二维码“身份证”的鸡苗（2025年12月4日摄）。

  2022年，盐津县投入1600万元建设“盐津乌骨鸡产业溯源大数据”平台，打造“技术+平台+模式”三位一体的数字化体系，政府实施准入审核与动态监管，推动全链条数据上链存证，确保信息真实、全程可溯。

工人给刚孵化的鸡苗佩戴二维码“身份证”（2025年12月4日摄）。

  “我们运用数字化手段，为每只鸡赋予二维码‘身份证’，并建立起政府监管、企业运营、农户养殖的三级协同机制，实现宏观决策、生产调度与一线管理的无缝衔接，确保每只鸡的品质经得起检验。”盐津县乌骨鸡产业办技术人员王荣海说。

  依托物联网与区块链技术打造的溯源平台，覆盖种苗、饲养、防疫、加工、运输等关键环节，数据实时采集、同步上链。消费者扫描产品二维码，即可了解其完整的成长历程与品质信息。

  盐津县牛寨乡牛塘村养殖户张春莲谈起变化深有感触：“以前我们都是自家孵化、散户散养，现在统一饲养育种场提供的带二维码鸡苗，顾客更放心，价格也有所提升。”

  产业形态也随之升级，从活禽销售向深加工产品拓展，建成现代化加工厂，开发出自热乌鸡汤、即食卤制品等12类产品，附加值提升3倍至5倍，销售网络延伸至全国多个省（市）。

  “数字化还催生了‘云养鸡’模式，”王荣海补充道，“消费者可以通过实时监控数据全程跟踪饲养过程，既能线上认养，也可线下体验，增强了参与感和信任度。”

  盐津县通过“企业+合作社+农户”的订单模式，带动全县2.4万户养殖户参与其中，年均每户增收超过4100元。（艾欣、邱琴）