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云南"粑粑" 不管摩登还是土气都是好味道

2015年12月29日 11:23:24  来源: 新华网云南旅游综合
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摩登粑粑

摩登粑粑

    在云南一切饼状的食品,人们都亲切地叫它“粑粑”。从《云南十八怪》里的“饵块叫粑粑”,到花灯《猜调》中的“粑粑团团街前卖,镜子团团妹跟前.....”,都不难看出粑粑是一种云南美食的代表,只要来到云南一定不可以错过的就是粑粑。下面就跟着小编把云南各地的粑粑盘点下吧。

    昆明摩登粑粑

    这是昆明著名的小吃。一种用面粉、玉米或是糯米和猪油、芝麻、肉丁等制作而成的食品。“摩登”一词源于法语,意为时髦,昆明人把它当作漂亮的意思。品种的创造者是原昆明绥靖路年轻漂亮、经营有方的姐妹俩,由他们制作的粑粑销量极好,后来人们就把这种小吃叫做摩登粑粑了。摩登粑粑表皮酥脆,内里柔软易爵,口感甜而不腻,兼有奶油的鲜香。

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编辑:赵艳娟

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