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昌宁“小罐茶” 土陶器煨出的千年味道

2015年12月24日 12:51:54  来源: 保山新闻网
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土罐煨茶

土罐煨茶

    1200多年前,茶圣陆羽所著的《茶经》上记载:“茶者,南方之嘉木也”。南国滇西的保山市昌宁县位于古哀牢国腹地,是世界第六长河——沧澜江流经之处,自然环境尤宜茶树生长。

    据统计,昌宁境内目前约有野生树茶42群28万株,这些茶树有的树龄少则几十年上百年,长则几百年上千年,更有一株生于殷商时期的古茶“树王”, 树龄高达3200余年。这些茶树长于深山密林之中,历经千百载风霜雨露,吸取日月精华,实为制茶原料之上上佳品。

    温泉镇毗邻昌宁县城,全镇约有野生古茶树7万余株,经GPS定位并挂牌保护的就达11176株。除自然造化孕育的神秘古茶树外,当地还有人工种茶的古老传统。据《茶经》记载:“(茶树)凡艺而不实,植而罕茂,法如种瓜,三岁可采”。

    来到享有“千年古茶第一村”美誉的温泉镇联席村,这里远离污染,生态环境优良,放眼望去,大大小小的山坡之上的茶园层叠而整齐,如茵如垫。据了解,该村737户村民家家都有自己的茶园,全村人工栽培的茶园面积达11200亩,是当地百姓经济收入的主要来源。当地民居中的灶房布局仿佛专门为煮茶而设,通常都在靠墙一面砌一米见方的火塘,房梁上钉上马掌,垂一铁弯钩,挂一铜炊壶,悬于火塘正上方,旁边安一茶水柜放置各类茶具,墙上挂一篾制的茶叶笼用以装茶。

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编辑:赵艳娟

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