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“异想天开”做美食 芒果遇见辣椒的味道

2015年11月09日 11:10:07  来源: 新华网云南旅游综合
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腌芒果

腌芒果

    有“热带水果之王”美誉的芒果以其风味独特、果肉鲜嫩细腻而备受人们的喜爱。平时喝上一杯美味的芒果汁那是非常舒服滴。只是,给芒果拌上辣椒来吃,是不是有些“异想天开”呢?其实在云南这可是一种流行多年不变的经典吃法。只要你尝过一口,就会欲罢不能的!

    当芒果长到拳头大小,青涩的芒果除了酸就是酸,把青芒果皮剥了,切成长条,蘸盐和辣椒粉吃。辣椒要晒干的小米辣放在火上烤得干脆,碾成粉末,和盐拌在一起。青芒果的酸脆与干香的辣椒、盐混杂出特别的味道,吃的人只觉得满口都是又酸又脆又辣又香,忍不住啧嘴。那滋味,一旁闻见味道的人,也会忍不住直咽口水。

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编辑:赵艳娟

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