螺蛳是昆明人喜爱的食物 （记者周明佳 摄）

    昆明人可算是很有口福的，出门就能品尝各色少数民族饮食、东南亚国家特色饮食，但昆明人却怎么也离不开自己的滇味小吃。火腿豆焖饭、小锅米线、豆花米线、罐罐脑花、烧豆腐……当然，更少不了螺蛳。

    鲜辣味道浸透螺蛳肉

    每到晚上，昆都的夜市很是火热。“进来吃点什么？”老板殷切的笑脸后是用一个个超大号锅盆装着的螺蛳和小龙虾。现在天气渐冷，如果你不想晚上出去挨冻，又馋螺蛳的话，那就到景星花鸟市场的小吃摊去吧，那里随时都可以吃到鲜味浓烈的螺蛳。３元就能捧得一碗归，光是看就让人很有胃口。

    昨日中午，当记者来到景星花鸟市场时，大排档前已经挤得水泄不通了。在这里吃东西的有边吃边谈生意的商人，有衣着简朴的妇女，也有打扮时尚的年轻人。客人中有的偏爱罐罐米线，有人喜欢吃炒饭，但大多数桌子上都放有螺蛳，可见昆明人对螺蛳的偏爱。

    万年前螺蛳已入“食谱”

    其实，“昆明人”在几万年前就开始吃螺蛳了。昆明市志办的编审马颖生拿出一个他从晋宁石寨山带回的螺蛳壳说，近几年来，人们在滇池周围的土地里、山上发现了成堆的古代遗留螺蛳壳，这些螺蛳壳的底部大多被敲开了。由此，可以判断昆明的古人已经在吃螺蛳了，而且懂得把螺蛳尾部敲开方便吸食。（实习记者 杨茜）