普洱茶,一个如今在市场和消费领域几乎无人不知、无人不晓的名字。从2005年前的朴实如村姑,到2007年炒作推高几近神话,再到2008年以来的急转低迷,普洱茶经历了让人心跳的亢奋、跌落、冷思考,甚至质疑!随着市场遇冷,种种误读、误传、误听便裹挟而来,消费渐生疑惑,市场郁闷徘徊,政府与1300万茶农有点无奈!
  然而,普洱茶是无罪的!
  什么是真正的普洱茶?原料和产地有区别吗?其加工工艺究竟如何?规范标准到底是什么?普洱茶到底有何功效?好茶如何判别?普洱茶越陈越香吗?市场是一蹶不振还是大有希望?政府之手在做什么?等等问题,看似简单,但让人啼笑皆非的是,生产、加工、市场各环节以及政府官员、专家、茶人、消费者却各说不一。
  为此,本网特设“新华观察·解读普洱茶”专栏,试图探讨这些看似简单却又莫衷一是且又影响着消费、市场、产业的问题。专栏将不避争论,直面普遍问题,拟在近一年内不间断地通过新华社记者调查、专家访谈、媒体稿件选登等方式,持续关注,努力解答,同时欢迎读者来稿参与讨论,并请提出建设性意见。
/EnpPubImg/site37/20100818/xin_4430807181715531555720.jpg 炎热夏日 可以这样来喝普洱茶(组图) http://www.yn.xinhuanet.com/topic/2010-08/18/content_20659767.htm
/EnpPubImg/site37/20100518/xin_13305071811210621560539.jpg 中国天士力集团在日本推出即溶普洱茶珍 http://www.yn.xinhuanet.com/newscenter/2010-05/18/content_19816228.htm
/EnpPubImg/site37/20100514/xin_4830507140903187051923.jpg 普洱茶新产品香飘韩国 http://www.yn.xinhuanet.com/newscenter/2010-05/14/content_19780677.htm
/EnpPubImg/site37/20100506/xin_52305070615115311519935.jpg 2010年上海世博会茶秀展隆重开展 http://www.yn.xinhuanet.com/nets/2010-05/06/content_19714398.htm
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第九届中国普洱茶节宣传片
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普洱茶市场风云变幻,有人认为“泡沫破了”,“崩盘了”!也有人提出“抄底正适时”,“普洱茶还会涨”!究竟是谁导致了普洱茶市的起落?茶市是一蹶不振还是大有希望?炒作与理性差多远?
普洱茶本姓“普”,市场再怎么震荡也得回归理性。不管是茶农还是茶企,又或是政府,都应及时调整心态,当务之急是确立品牌、把好质量关、建立较完善的秩序与游戏规则,把普洱茶建立成一个成熟的产业。[更多]
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普洱茶市场回归茶本位
 
普洱茶能否借“标准”健康发展
门槛过低、工艺水平落后、行业标准粗略、缺乏有效监管等问题仍然制约着普洱茶产业的发展。面对千万茶农、上亿消费者、百亿产业,茶市起落,政府做了什么?能做什么?
各相关部门和茶区各级政府正在积极分析茶叶产业的发展趋势,加强市场监管,采取有效措施,增强市场竞争力,从政策措施、资金支持等方面,千方百计为茶农和茶企排忧解难,以促进普洱茶产业持续、健康发展。[更多]
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健康云茶 世界共享——云南省副省长孔垂柱专访
对于普洱茶产品,普通消费者存在诸多的困惑:普洱茶属于什么类型的茶?产品是如何分类的?普洱茶产品年份如何判别?是不是存储年份越久品质越好?普洱茶产品究竟如何辨别优劣?
云南普洱茶云南大叶种为原料,经特殊再加工形成,从这一点来看,普洱茶应归入再加工茶类。 但其产品种类繁多,分类方法不一,工艺各异,品牌众多,所以在品质、年份、存储等方面不可一概而论。[更多]
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普洱茶产品的分类
 
三招辨别普洱茶产品优劣
普洱茶在中国已有几千年历史,作为一种饮品,普洱茶有科技含量吗?真的能喝出健康来?普洱茶“具有降血糖、降血脂功能”存在确切的科学依据吗?
近日,云南省普洱市在北京发布了“普洱茶降血糖功效”的科学研究成果,为我们揭开了普洱茶保健药效的神秘面纱。中国科学家经过长期研究发现,普洱茶确实具有降血糖功效,喝普洱熟茶茶水能预防和辅助治疗糖尿病。[更多]
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龙生保健袋泡茶
普洱茶是不是普洱产的茶?普洱茶只是种工艺吗?其他地方的茶叶是否也可加工普洱茶?古茶数有多少?有些普洱茶冲泡后颜色污浊,散发霉味,普洱茶的茶叶品质值得怀疑……
一般提到的普洱茶,指的是云南思茅、普洱、西双版纳、临沧等地所产的大叶种茶树鲜叶经晒菁后为原料,气蒸压制成型的各种紧压茶和散茶,经一定时间贮存演变而成,或经人工渥堆发酵后加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。[更多]
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普洱茶产于何地?
普洱茶制作工艺精彩纷呈,普洱茶有没有正规的加工制作流程?部分普洱茶产品中夹杂羽毛、头发等杂质,是否因为没有规范的加工安全标准与卫生规范?买什么品牌的普洱茶才有质量保障?
不同历史阶段的普洱茶加工工艺是不同的,普洱茶的制作工艺,有传统加工工艺和现代加工工艺之分,但是普洱茶制作加工必须按照规范的加工流程才能保障普洱茶最基本的品质;好的普洱茶,有其规范的加工制作过程和严格的安全卫生标准控制……[更多]
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普洱茶的采制技术
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