云南频道

云南人这桌承载乡愁的年夜饭

2020年01月24日 08:49:02 | 来源:新华网

大街小巷挂满了红灯笼。新华网 刘云 摄

一年又一年

新年又来到

鞭炮声中

新桃换旧符

街头的福字。新华网 刘云 摄

年味,是寒冬里的一把热火

年味,是亲人久别的一次相聚

年味,是老母亲的一手好菜

写春联。新华网 刘云 摄

过新年

无论是在家或者在饭店

云南人的餐桌上

从来都不缺少年味

正在聚餐的一家人。新华网 刘云 摄

什锦炊锅

人们围坐在一起

火腿、酥肉、白菜、豆腐……

铜锅里各种食材的味道融为一体

诉说着最朴实的年味

什锦炊锅。新华网 刘云 摄

乳饼蒸火腿

香软的乳饼和咸香的火腿

组合成最完美的搭配

浓浓的肉香、奶香从碗中飘出

化作最诱人的年味

乳饼蒸火腿。新华网 刘云 摄

清蒸鱼

一道清蒸鱼原汁原味味道鲜

无鱼不成席

年年有余

是最吉祥的年味

清蒸鱼。新华网 刘云 摄

汽锅鸡

鸡肉在砂锅中蒸熟

独特的烹饪技法

造就汤味鲜美之极

诠释着最特殊的年味

汽锅鸡。新华网 刘云 摄

傣味凤爪

鸡脚与香料融合出清新之味

酸酸辣辣

让鸡脚的爽脆变得含蓄悠长

拌出最过瘾的年味

傣味凤爪。新华网 刘云 摄

破酥包

皮薄馅大

旺火蒸制一气呵成

柔软松酥满口溢香

散发出最浓郁的年味

破酥包。新华网 刘云 摄

上汤豌豆尖

豌豆尖、皮蛋、瘦肉完美融合

汤汁鲜美

清淡可口

延续的是最清新的年味

上汤豌豆尖。新华网 刘云 摄

琳琅满目的年夜饭

满堂的欢声笑语

这就是年味中团圆的意义

到饭店聚餐的家庭。新华网 刘云 摄

到饭店聚餐的家庭。新华网 刘云 摄

云南人的年夜饭桌上其乐融融

生活淡淡的幸福

在此刻

让人回味无穷!

【纠错】 [责任编辑: 韩文萍]
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