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【新春走基层】风味云南,滇味年货style

2020年01月19日 09:50:53 | 来源:新华网

什么是春节到来最醒目的信号?

当街头摆出琳琅满目的节日特供商品

家家户户赶着置办年货时

春节的脚步便近了

办年货,是春节必不可少的重要项目

在昆明,一场专供年货的大型博览会

正在热闹进行着

这场汇聚了云南省各地特色年货产品的博览会

为云南人办年货提供了多样的选择

独具云南特色的各类年货产品

正上演着滇味年货style

除了过年必备的腊肉、腊肠等传统年货

云南人的年货采购清单里

藏着更多属于红土高原的特色

来自香格里拉草原的鲜牛肉

经过卤煮后被风干成牛干巴

成为春节休闲时刻的零食

产自曲靖陆良的黑山羊奶

经过特殊工艺加工后

凝固成新鲜的羊乳饼、羊乳扇

原本是夏季才能享用的云南特产菌子

也被烘干储存

积累了时光韵味的山间精灵们

为云南人春节的餐桌增添一味醇香

贵重并不是年货的必要条件

一些朴实无华的食品

也成为云南人采办年货时的热衷对象

饵块作为一种经济主食

煎、烤、炒、煮皆宜

不同的家庭可以做出专属的滋味

在年货市场上受到青睐

来自玉溪大营街的糕点

融合传统与现代

已经陪伴云南人度过无数个佳节

今年依然受到追捧

春节是释放味蕾天性的时间

嗜辣的云南人少不了辣味的陪伴

风味独特的毛豆腐裹上辣椒腌制后

成为年饭餐桌上的“解腻神器”

辣椒制成的各类特色蘸水、调料

不仅能为菜品增味提鲜

辣椒本身也可以成为一道美味

成为节日里不可或缺的重要角色

在物质充裕的年代

年货的意义早已不再只是

勤俭一年后对舌尖的犒劳

每一件年货

都寄予着特殊的企盼

在春节这样喜庆的时刻,人们相信

品一勺产自大理洱源的农家蜂蜜

能让新的一年甜甜蜜蜜

喝一杯来自红河弥勒的水晶葡萄酒

能让幸福长长久久

办年货,为中国人的春节

赋予了隆重的仪式感

每添置一件年货

节日的喜悦就增加一分

直到日子一天天临近

新年的钟声响起

万物更新

积攒了整个腊月的欢喜在这一刻达到顶峰

每一件喜气洋洋的年货都是春节的注脚

更是新一年最美好的期盼

文/陈露

图/刘云

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