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一碗面条“闯”春城

2020年05月05日 09:25:57 来源: 云南日报

  对于东川面条、东川李子沟洋芋,昆明人并不陌生。4月18日上午,在篆新农贸市场5栋二层的“体验东川”面馆,一群昆明市民来到这里,品尝小吃、看东川的各种特色农产品,购买东川面条、东川野生蜂蜜。据了解,来自东川铜都脱贫创业园的一批已脱贫建档立卡贫困户准备在昆明创办50家“体验东川”小吃店,还要在昆明设立“东川大洋芋”“东川面条”的专卖电商平台和全城配送中心。

  位于篆新农贸市场内的“体验东川”面馆,是来自李子沟村已脱贫户张德珍和她的13个姐妹们“闯”昆明开的第一家店。此前,他们在东川美食街的东川小吃汇里已经“锻炼”了两年,赢得了许多东川市民的喜欢与认可。为让脱贫户实现可持续发展,铜都街道引导大家将山区的特色农产品带进大市场,从而实现“人”能够可持续脱贫,“物”能够壮大产业规模。

  杨发莲是东川区金沙江边田坝村一名已脱贫户,3年前进入铜都脱贫创业园接受餐饮技能培训。如今,杨发莲不仅成为了东川美食街小吃汇的大厨,更带着一群和她一样脱了贫的姐妹来到了昆明,她们在铜都街道办和碧谷街道办的帮助下,准备在昆明放开手脚大干一番。

  如今,杨发莲成为了“体验东川”中心厨房的主管,每月包吃包住可以拿到4500元月薪。她自豪地告诉记者,三年来,她不仅在脱贫创业园里接受了专业的餐饮技能培训,还与其他建档立卡贫困户一起到昆明、建水、通海、蒙自、六盘水和贵阳等地学习了许多小吃的烹饪方法。

  谭忠梅是汤丹镇的已脱贫户,她现在是“体验东川”篆新形象店的店长。她介绍,在“体验东川”店里,昆明市民可以预订9月上市的李子沟开花洋芋和面东东洋芋,让真正的东川洋芋从田地直送市民餐桌。

  东川区碧谷街道组织委员黄发富说:“‘体验东川’希望用3年左右的时间帮助300名已脱贫户在昆明实现稳定就业或自己创业,实现东川洋芋和东川面条市场占有率的明显提升,创造出以电商销售为龙头的一二三产融合的产业振兴新模式。”(记者 熊明)

[责任编辑: 刘馨蔚 ]
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