世代经商,那些手艺流传至今
在碧溪的巷子里闲逛,破败的深宅大院比比皆是。够得上规模的大富人家遗留下来的老宅,至少还有六七处。这些宅子都有一个共同的特点:物是人非,辉煌藏在了人们的回忆中。马帮造就了碧溪历史上的繁华,在今天,居住在这里的人们,仍然继承着祖上养家糊口的手艺。碧溪距墨江县城很近,便利的交通,促使这里的人们不事农耕,一心经商。
村民正在晒柿子
早上八点,我们如约来到李光宝的豆腐坊里。十多年来,他一直靠制作豆腐养家糊口。如今,在墨江县城卖豆腐的没有几个不认识他。李光宝的豆腐坊有些简陋,是典型的家庭式作坊。表弟和另外两个亲戚给他帮忙,每天凌晨2点起床,一直干到晚上11点才能睡觉。我们去的时候,他已经做了80公斤豆腐送往墨江县城。在这个看似不起眼的小作坊里,每天要生产出三四百公斤豆腐,并且供不应求。
李光宝的豆腐坊
张宏家在生产米线,夫妻搭档还请了四个人。我们“私闯民宅”,竟被他们误以为是来偷学手艺的。米线生产基地就在他家的小院子里,四周摆着十几个装满米浆的大盆。张宏说,其实,做米线是件挺简单的事,先将米磨成面,再发酵20来分钟,最后倒入米线机就可以了。生产了17年的米线,每天六七百公斤,掐指一算,自己竟然生产了三四百万公斤米线,这个数把他自己都吓了一跳。
在碧溪,煮酒熬糖七十二行,几乎行行都能在这里找到祖师。一户李姓人家,祖上是做棺材的,这种手艺也传到了今天。好奇心驱使我们走进了他家的院子,一个光头男子从一口尚未完全成型的棺材里抬起头来,面对镜头,一脸和气的笑。他的老父亲坐在旁边,时而对儿子的活计提出意见。他家的生意不错,生意做到了墨江、景洪甚至昆明。
早上的碧溪并不安静,家家户户都是一副忙碌的样子。做包子的、做甑子的、开加工厂的,每家都忙得不亦乐乎。在这里,人们过得丰衣足食,就是邻居把生意做到昆明、做到上海,甚至做到国外,人们也不会大惊小怪。