“通过独创‘食以民为天’膳食精髓，秉承‘文化美食、科学膳食、绿色饮食’理念，拟建的云南省餐饮与美食行业协会（YFTA）将立足于推动云南特有的野生花果蔬菜、绿色环保食品；立足传承云南25个少数民族原味美食，在研发、规范、促进的同时，加大维权的服务功能。”身兼云南省旅协饭店行业分会、昆明市饭店行业协会

    拟向港人推介云南美食

    杨艾军指出，即将成立的YFTA不仅聘请了香港饭店与餐饮行业协会副会长兼秘书长冼锋先生为其高级顾问，更在制定协会的章程时以香港美食协会的章程为参照，吸取其多年面向海外发展的经验。杨艾军强调说，YFTA将站在文化产业开发的高度，对云南民族特色美食文化的深入研究，把独特自然的少数民族文化进一步融入饮食中，不断促进特色鲜明的民族美食和云南味菜系的创新与发展，并通过特色型美食品文化呈现云南底蕴深厚的人文文化，从而打造云南美食文化的整体形象和品牌。

    同时，杨艾军表示，香港是人们津津乐道的美食天堂，世界各地的美味佳肴在此汇集。基于此，YFTA一经成立，将重点面向港人推介极具特色的云南餐饮文化和美食。（完）（记者　罗斯）