新华网云南频道８月２４日消息　　昨日，云南首届“东北人家”杯包饺子、吃饺子大赛在昆明北大门美食街正式开幕。６位东北籍厨师不负重望，花５５分钟包出了总重１８０公斤的“天下第一饺”。他们说，东北三省都没有这么大的饺子。

    巨饺可容一成人

    当日下午１点４０分，随着厨师长王献军一声令下，６位厨师把８０公斤重的面团切成了５块，然后挥动１．２米长的特制擀面杖开始擀面。王献军向记者透露：为保证饺皮的韧性和平整度，他们在面团中专门加入了鸡蛋清；６位厨师也共同训练过，在擀面时能做到用力均匀。他的话音未落，另外５位厨师已把面块擀好。众人娴熟地把面片叠在一起后，大厨刘柏莉挥动走杵爬上了桌子，她用尽全身的力量开始“压面”……２０分钟后，一块直径１．８米的饺皮制成。已是满头大汗的厨师们开玩笑说：“这么大的饺子，足可包进一个大小伙子啦！”

    饺子太大  急坏老记

    昨日的包超级大饺活动，吸引了众多本地媒体。由于饺子太大——长１．８米、宽６０厘米、高６０厘米，而地点又太狭小，急坏了不少抢镜头的老记。他们齐呼：照相机广角太小，该换新机子了。

    彩饺环绕为哪般

    ２点０５分，１８０公斤重的大饺子包好后，围观者以为大功告成，正要散去，突然发现众厨师又在包一种彩色的饺子。见记者一脸困惑，厨师刘柏莉道出了其中原委：彩饺共有红、黄、蓝、白、黑５种颜色，在东北，它们常被用来装饰客厅、餐馆展台。众人把五颜六色的彩饺包好后，把它们放在了大饺子的周围和顶部，看起来确实挺漂亮。厨师长王献军告诉记者：这才算完工。（韩健）