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芒市茶路(一):德宏味将是下一个传奇

2018年10月18日 11:11:32 来源: 人民网-美丽乡村频道

  去日不久,我又回到芒市。

  这片质朴无华的土地,又一次像朋友、兄弟和爱人,向我敞开心扉,以博大的爱迎接我的到来。

  有人说:“诗心入天地,朋友是故乡。”

  作为诗者与茶人,芒市,这茫茫一水间,好像文曲观照,孜孜不倦地“假我以文章”,假我对“德宏味”茶的偶遇、见证、抒情和期待。

  我第一次走梁河,上青龙山朝拜古树茶时的那种居敬、至诚远道而来,深入内心,落叶生根,形成不朽的经验。正如维特根斯坦所述那样,“我想起了第一次见到这副面孔时获得的那个印象”,作为德宏味的茶,类似的经验早已在我的生命里生根发芽。

  德宏味,一个新的名词,一粒适时在云南德宏傣族景颇族自治州古茶园暗自萌芽的种子,散发着无限的自由和蓬勃生机。

  毋庸置疑,德宏味,拥有普洱茶的一种高昂的性格,如老班章、冰岛老寨一样,是普洱茶的下一个传奇。这颗明珠历经数十年的尘封,由我轻轻拨开,拂去尘土,由我来思想,由我来命名,定会散发耀眼的光芒。

  在中国茶的仪式中,茶的理想早已达到极致。身为一种德宏印象,德宏味古树熟茶、德宏味古树生茶、德宏味千年古树红茶、德宏味德昂族手工酸茶等多种茶品门类,一致指向“茶在德宏的未来”。此刻我对茶的理想在于,将德宏香的茶吹散开来,将德宏味的茶广而告之,亲而饮之。

  德宏味作为我的选择,是生态、有机、地道、淳朴、无华,与禅同韵的一味与一真。就像攀登茶学的高山, “止于至善”的精神,是多么的难能可贵。

  它不可思议,常常是入世之物、生活之需,微妙的哲理和体验隐藏之内,又迫切需要精湛的工艺进行炒制改良。它必定是人民在日常生活中,喝起来心无挂碍,称心如意的德宏雅韵。

  何来雅韵?德宏的雅韵在芒市的官寨、八家寨、三台山,在梁河青龙山,在陇川的王子山,在大盈江的红山,在瑞丽的武甸山,在高山云雾之下,在漫山的茶林之中。

  就像傣族、景颇族的民族风情,德宏味首先刻画着一方水土和一方风情,自然而然地散发出淳朴、雅量的民族性的原始个性。在对茶的审视中,茶作为一种世界认可的普遍经验,不仅有茶的中国文化品质,同时拥有着影响的世界性格。

  我承认我曾执意以为天下好茶莫过于曼松、弯弓。但是普洱茶,无论是老班章、冰岛老寨,还是曼松、弯弓,谁都不是顶峰。它们谁能率先爬上珠穆朗玛峰,茶人与历史的经验各有观照,自圆其说。

  直到我涉足德宏,置身芒市多处古茶园,我才意识到,博爱也是一种美德,而作为仁者的人,许多人生来如此,那些遍布芒市的古树茶,若引以绝好的工艺制作,肯定也不输前二者。

  与西双版纳一样,德宏作为云南的一个傣族聚居地,原本就是另一个古树茶盛居之地,更是普洱茶的王国。

  我所述正如你所知,德宏傣族景颇族自治州地处云南以西的边陲地带。东部及其东北部毗邻保山,西南、西北部与缅甸接壤。有芒市、瑞丽市、梁河县、盈江县、陇川县共三县两市,国土面积1.15万公里,海拔800~2100米。

  德宏古树茶分布核心分为盈江县古茶树群落、梁河县古茶树群落、陇川县古茶树群落、瑞丽市古茶树群落、芒市古茶树群落。

  其古树茶林分布遍及全州,有分布地区广(全州境内均有分布),分布地点相对分散的特点。古茶树代表性群落共33个,总分布面积约25万亩,年产古树茶6000多吨。

  “德宏州原始种茶主要有德宏茶、拟细萼茶(芒市三角岩带)、勐腊荼(瑞丽等戛、陇川陇把观音山、景坎芒面山);过渡型茶主要有大理种(芒市江东、河边寨、芒市城郊一碗水);原始型茶种主要有勐库大叶茶种(全州境内皆有分布)、官寨种(芒市的中山、勐戛等乡镇)。”

  德宏百里,物华天宝;德宏味,实则集天地日月之华彩,揽生活的酸甜苦涩于一身,却因外界认识不到位、开发制作工艺不成熟,投资开发不足等现实因素的制约,导致德宏味尚未被推广、盛行。德宏古树茶群落,是中国普洱茶界一片急待开发的处女地和黄金宝地。

  冈仓天心《茶 之书》讲:“茶分好坏,如同画有高下。优者寡,劣者众。”这句话置于当今普洱茶行业,尤其吻合。

  且不论物有体殊,茶论高低。与艺术异曲同工,茶必分自己的时代和流派。

  德宏古树茶,用今天的一流生态发言,一旦精诚所至,人尽其才,物尽其用,德宏味的普洱茶必将成为未来普洱茶界的代表作之一。而我此行的目的便是要将这片希望播种在金秋十月,播撒在苍茫的好山好水之间,静待生根发芽。

  进入秋雨绵绵之季,最引人入胜的,将是我们在十月再次开启的寻茶之旅。(石一龙)

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[责任编辑: 罗媛 ]
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