为了着力抓好农村学校学生食堂食品卫生安全目标管理工作,建立健全学校学生食堂管理制度,规范加工经营行为,提高学校学生食堂服务质量,镇沅卫生局食品监督所、疾控中心、教育局联合行动,派出人员组成工作小组,深入各乡镇学校,开展农村学校餐饮消费专项整治工作,对各乡镇学校校长、村完小校长、食品从业人员进行全员培训。
专项整治工作以"食品从业人员卫生法律法规及相关知识培训、考试"为主,对食品从业人员进行登记注册、抽血化验,办理《健康证》、《卫生许可证》,并通过各学校校园、学生宿舍、食堂卫生检查,提出合理化建议,要求各学校要力所能及,克服难关,在食堂实际困难上多帮助,在管理上从严要求,把好食堂食品卫生安全关,把"学校餐饮消费专项整治"与学习十七大精神结合起来,与学校安全教育结合起来,与学校开展"优化发展环境"活动结合起来,与廉政文化进校园活动结合起来,与文明和谐校园建设结合起来,办师生满意、家长满意的食堂,实现学校食堂、餐饮业量化分级达到90%以上的目标。
此举提高了学校领导、食堂工作人员的食品卫生安全管理水平和食品卫生知识,加强了学校食品卫生的规范管理和卫生监督,使学校食堂人员对食品卫生安全有了新的认识,为今后乡镇学校学生食堂科学管理奠定了基础。(完)(镇沅县田坝中心学校 刘轲)