孔雀之乡讯　“中欧水牛开发德宏项目”自1997年7月在德宏州实施以来，以其旺盛的生命力，强劲的带动作用，让德宏的田间地头、农家院落随处可见一头头膘肥体壮的杂交水牛，让平常百姓、城乡孩子，喝上了纯香甘甜的纯水牛奶、水牛酸奶、水牛果奶……

    《中国——欧盟水牛开发项目德宏州项目》喜获2005年度德宏州科学技术进步奖一等奖。

    项目回顾——利用现代科技改造传统畜牧业

    1996年5月7日，中国政府和欧洲联盟在北京签署了“中国——欧盟水牛开发项目”援款协议，总投资5112000元(欧元)，援助中国利用现代科技改造传统畜牧业。其中：援助云南、广西、广东三省(区)2787000元(欧元)，援助云南德宏项目1376000元(欧元)，占三省区的49.4%。德宏项目区为盈江、陇川、潞西三县(市)的10个乡(镇)和一个畜牧场，项目执行期为5年半，即1997年7月至2002年12月31日。

    “中国——欧盟水牛开发项目德宏州项目”自1997年7月开始实施以来，取得了突破性进展，完成或超额完成了协议中所设定的项目目标：完成了设备采购任务，超额完成了土建工程；举办了各类专业技术人员、项目管理人员和农民培训833期，培训35357人次；大规模种植(改良)牧草，超计划19.9%完成了一批优质高产新品种牧草引种栽培的试验、示范、推广；开展了水牛人工授精工作，完成了35个冻改站(点)的建设，阉割、结扎本地公牛3801头，人工授精9871头，产犊牛3147头，所产杂交犊牛性状优良，平均初生重量高于本地牛66.6%；水牛人工授精受胎率提高较快，1997年人工授精的受胎率仅为13.7%， 2002年提高到49%，达到了国际上农村水牛人工授精推广水平；1999年9月，在云南省率先挤出水牛奶。

    在项目实施过程中，欧盟共派遣了24批、40人的专家到项目区进行技术援助。他们不但带来了先进的管理方法和丰富的实践经验，以及精湛、高超的技术，也带来了一丝不苟的敬业精神和求真务实的科学态度，给项目区留下的宝贵精神财富，为德宏州奶水牛业发展提供了科学的借鉴。

    中欧项目——带动作用强劲

    “星星之火可以燎原。”中国——欧盟水牛开发项目德宏州项目，没有随着项目的终期评估而终结，德宏水牛产业依托项目发展更科学、快速，各县市涌现了一个个养牛专业村、养牛专业户、养牛示范户。

    2000年以来，盈江县新城乡街方村民小组以“中国——欧盟”水牛开发项目、盈江县天然草原恢复和建设项目为契机，依靠中欧水牛开发项目信贷资金及畜牧产业信贷贴息资金，调整产业结构，发展水牛养殖，走上了快速致富的路子。目前，全村共种植优质牧草995亩，41户人家中有38户养牛，水牛存栏10头以上的有4户，最多的达15头。全村水牛存栏由1999年的44头发展至现在188头，畜牧业收入达46.92万元，人均畜牧业收入达到2000多元。

    2003年8月，潞西市法帕镇法帕村万波保林家从祥祥公司赊购了4头奶水牛开始饲养，现已发展到12头，已有4头产奶，共出售鲜奶8000多公斤，按收购价每公斤4元计算，仅牛奶收入就达3.5万元。目前，法帕村已发展了30多户奶水牛养殖户，共养殖奶水牛216头，日产水牛奶200多公斤。法帕村，成了潞西远近闻名的养牛大村。

    据统计，到2006年上半年，全州水牛人工授精已累计达32566头，产犊17282头；全州存栏水牛10万余头，有挤奶水牛600多头，年产水牛奶800多吨，年上市销售700多吨，产值300多万元。每年全州出栏水牛(肉用水牛)30000多头，产值达壹亿多元，水牛养殖已成为德宏州各族群众增收致富的有效途径之一。

    项目带动德宏州乳制品业的发展。目前，全州已建成了潞西祥祥乳业、永虹乳业和盈江兴农乳业三家水牛乳制品加工龙头企业。这三家龙头企业与农户采取“三定”(定点、定价、定时)的方式不限量收购农户的合格水牛奶，先后生产出纯水牛奶、水牛酸奶、水牛果奶等水牛奶产品，产品畅销州内外。

    德宏水牛肉由于无污染，属有机食品，深受省内外消费者的欢迎，从而催生了水牛肉制品精加工企业的发展。云南省农业产业化经营重点龙头企业——云南泰华食品公司于2004年投资近千万元在潞西建成了水牛肉制品精加工厂，生产五大系列55个品种规格的高档旅游、航空休闲牛肉食品，产品连续荣获“云南省放心食品”和“中国市场放心健康食品”等荣誉称号。中国——欧盟水牛开发项目还在全州催生了35家传统小型水牛肉制品加工厂，生产具有傣族传统风味的火烧干巴等特色水牛肉制品，产品远销昆明等地区。此外，德宏水牛鲜肉同样深受省内外客商的青睐。据多年来在潞西市大牲畜定点屠宰场从事牛肉贩运生意的黄荣康老板介绍：“德宏的牛肉油脂少、瘦肉多、肉质好，不注水，深受江苏、上海、江西、安徽、福建、广州、贵州、四川、武汉等地市民的欢迎。德宏水牛肉在当地供不应求，十分畅销。”

    采访中，记者真切地感受到，中国——欧盟水牛开发项目德宏州项目，犹如马力强劲的火车头，为德宏带出了奶水牛产业。如今的德宏大地，草美牛肥，奶香人壮。（完）