嵩明县龙街村是一个以养殖业为主要经济来源的典型示范村，龙街的鱼在昆明市场小有名趣，如今在养好龙街鱼的同时，大力发展本地肉牛养殖，建起了嵩明首个“养牛示范场”，规模化养殖本地肉牛580多头，年预计出栏1000多头肉牛，给当地百姓增收50-60万元。

    龙街是一个典型的坝区村委会,距昆明40公里,距曲靖86公里,现有14个村民小组,农户1481户,人口5828人,耕地面积5100亩,其中鱼塘1700亩,种草1500亩,畜牧业产值达888万元,占农业总产值的45%。

    据了解，近年来,龙街畜牧业有了较快的发展,但饲料“瓶颈”制约也日益凸现,一方面，土地日趋减少,提高粮食单产的空间有限,依靠粮食发展畜牧业既不实际也不经济;另一方面,随着人们生活水平的提高,肉食品的需求呈现多样化趋势,牛、羊、兔肉的需求极剧增加,推动了整草食动物的发展。节粮型畜牧业的发展,必然要求草产业作为坚强后盾,种草养畜自然成为了龙街产业结构调整的首选,并呈现良好的发展势头。

    1987年,国际粮农组织2814项目落户龙街，通过多年的渔业养殖,龙街人民积累了丰富的养殖经验,从传统的到处割草养鱼发展到用良田好地种草,大大的提高了渔业的养殖效益。由于用良田好地种草,在每年11月至次年4月鱼的冬休期间，牧草用量小,积压较多,造成极大的浪费。这时，与龙街一河之隔的回民们正纷纷把无草喂养的牛廉价抛向市场,龙街人民因此受到启发,充分认识到常规放牧养牛所形成的“夏壮、秋肥、冬瘦、春乏”现象,瞅准机会, 就利用过剩的鱼草进行肉牛短期育肥,及时出栏。从1997年,就有部分农户利用人工种草试搞肉牛集转育肥,并获得较好的经济效益,当年就出栏60余头肉牛，农户一盘算,养一年的猪不如养2—3个月的牛,正常情况下,1头牛养2—3个月可获纯利100—200元。由于市场的拉动作用,农户种草养牛的积极性越来越高,种草的面积也一年比一年扩大，牧草的品种也从单一的本地黑麦草种植发展到集日本特高黑麦草、皇竹草和美国宽叶一年生黑麦草相种植的格局。

    随着养殖户的不断壮大，种草面积的不断扩大,以户养殖的格局已不能适应市场发展的需要，为了改变村民养殖水平粗放、市场信息不灵的状况，使整个村的养殖业上档次、成规模。在乡党委、政府的积极引导下，龙街村委会在认真听取和征求广大养殖户意见的基础上,筹备成立了“绿色养殖协会”。协会是由龙街的养殖户自愿结成的非盈利性群众组织,旨在团结和动员群众投身产业结构调整,并在产、供、销中积极为会员提供科技、信息服务，以促进全村养殖业成规模、上档次。目前协会已有会员635名,已成功引入国际小母牛协会的贷款24万元扶持48户农户养牛、养兔。仅2003年，下龙旧、上龙街村民小组养牛户就出栏肉牛1000头,存栏350头,户均存栏3头,户均出栏10条头，全村纯收入18.9万元,养牛户户均纯收入1783元。

    为了进一步发展壮大畜牧业养殖，2004年, 龙街村委会积极争取项目，在科技局和畜牧局的帮助支持下，3个村民小组共300多农户在龙街龙靖桥附近、嵩四公路两侧规模连片种植美国宽叶一年生黑麦草500亩。 牧草长势喜人,产量是本地黑麦草的1—2倍,并且富含营养成份,各种畜禽及鱼类均善食用。用高产田种草、肉牛集转育肥、牧草的深加工，使龙街的畜牧业养殖真正实现了草畜配套,草畜平衡。

    在龙街渔业养殖获得绿色无公害质量认证，并申请注册“龙鱼多”商标，为渔业养殖创立了龙头品牌的基础上，为使整个种草养畜业得到更广阔的发展。2005年3月,上、下龙街村民小组又投资90万元建盖了肉牛养殖小区,小区共占地37.7亩,建盖的17幢牛舍已全部租出，养起了肉牛600多头。小区的建立起到示范带头作用,其优点是有利于防疫和消毒工作的开展,特别是重大动物疫病防治工作的开展；有利于节约用地；有利于龙头企业的发展壮大和提高参与市场竞争能力。

    龙街“养牛示范场”建设在村子的东北面，站地34.5亩，有17幢饲养场房，3台饲料加工机，17个45立方米的氨化饲料处理池，可养牛1000多头。