雪莲果原产于南美安第斯山，长得像地瓜又像山药的植物，虽然十分不显眼，但将其外皮削去，多汁而晶莹剔透，美味可是不输北方的雪梨！那就是所谓的高山雪莲果。高山雪莲果是生长在高海拔的根茎植物，味道是非常甜美，雪莲果的果寡糖含量在各种水果中是最高的，目前在我国只有海南黎母山有种植。关于雪莲果的功效，据说食用后不但可以清肝解毒、降血压还具有美容的功效，可谓天然的精华素喔！想让自已变得更漂亮的女士不妨一试。雪莲果的长像朴实平凡，其吃法可是相当多元化。最简单干的即为生吃，从土里采摘雪莲果出来后，只要把表土洗去，削去外皮，便可当作水果一样直接啃来吃。若能在采摘后放两三天，更能增加甜度，凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。此外，若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来食用，便成一道佳肴，也是不错的烹调方式。当然您家中有榨汁机的话，以雪莲果为原料就可以榨出鲜美的果汁，冰镇后饮用真如雪山上的"来客"呢！总之，雪莲果不论是在口感上还是功效上都如其名那般清新舒爽。

    雪莲果另一故乡--嵩明，位于中国西南滇中之府四季如春的昆明东部，地处牛栏江、盘龙江、南盘江三江之源，气候温和、土地肥沃、水资源丰富，总面积1357.29平方千米，嵩明县平均海拔1900米，年平均气温在18-24oC之间，属丘陵地带，昼夜温差10-15oC，秋冬季夜潮明显，云雾缭绕，山青水秀，植被完好，是一片绿色净土，尤其适宜雪莲果生长。

    2002年雪莲果引进我县坝区南部试种，真可谓如皇室的"娇贵公主"难以伺侯！2004年在地方政府的帮助下"乔迁"东部丘陵地试种成功，平均亩产达2.5吨。2005年雪莲果种植已扩种到千余亩，从11月份雪莲果采收季节开始，到十二月中旬就被客商采购一空，为广大客商创造了商机。

    几年来的雪莲果试种、扩种、探索研究已初步查明，我县适宜种植雪莲果的半山区丘陵地有5-8万亩，可产雪莲果近20万吨，经多次抽样检测，已种植的雪莲果果寡糖含量占干物质量的60-70%，含有人体必需的氨基酸达20种，并含有钾、钙、锌、镁等微量元素。果寡糖纯度高、热量低，富含水溶性食膳纤维，故具有润肠通便，调理肠胃，调理血液，降低血糖、血脂、血压，有效抑制胆固醇和糖尿病，增强机体免疫防癌等功效。

    雪莲果原产于南美州海拔1000米以上的安第斯高山上，是印地安人的常用食品，由于它果肉晶莹剔透，脆、甜爽可口，有较高的营养价值及其药理作用。越来越被人们重视，因此国际市场价格昂贵无减。

    嵩明县雪莲果协会在各级政府的指导和帮助下，各会员雪莲果的种植逐渐扩大，并已初具规模，协会提供产前、产中、产后服务，已形成基地规范化、管理多样化、质量标准化、品牌统一化、经营规模化的格局，为国内外客商提供了更大商机，我协会以最大优惠和方便欢迎广大客商来共同开发。(完)