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肝病患者应注意饮食调养 五种蔬菜吃不得
  新华网云南频道 ( 2008-04-25 ) 来源:39健康网社区0
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    ,适当的饮食能够减轻病情缓解症状,那么具体肝病患者在饮食方面有哪些误区呢?

    ○餐前吃西红柿

    容易使胃酸增高,食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。而餐后吃西红柿,由于胃酸已经与食物混合,胃内酸度会降低,就能避免出现这些症状。

    ○胡萝卜汁、酒同饮

    可在肝脏中产生毒素,引起肝病。因此,建议人们不要在饮用胡萝卜汁后又饮酒,或是在饮酒之后饮用胡萝卜汁。

    ○香菇过度浸泡

    香菇富含麦角甾醇,这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D。如果用水浸泡或过度清洗,就会损失麦角甾醇等营养成分。

    ○炒豆芽菜欠火

    豆芽一定要炒熟,因为豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质,食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。

    ○炒苦瓜不焯

    苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。因此,在炒苦瓜之前,应先把苦瓜放在沸水中焯一下,待去除草酸后再炒。(完)

 
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