[水晶扣龙眼]

    原料：白萝卜、江米、果脯、蜂蜜

    做法：

    1. 将江米泡水煮熟，加适量白糖、果脯（切成小丁），搅拌均匀，待用；

    2. 将白萝卜切成6~7厘米的长片，在加入盐的沸水中焯一分钟，捞出来放入凉水中过凉；

    3. 在白萝卜片中加入少量江米饭，卷成卷，放到碗里蒸熟，然后扣到盘里，吃时取碗，即可自然成形；

    4. 表面浇上蜂蜜汁。

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