原料：白萝卜、胡萝卜、基围虾

    做法：

    1. 白萝卜和胡萝卜切丁，用清水煮熟待用；

    2. 基围虾剥皮，在背部开一刀（不要开透），去掉虾线，在滚水之中汆一下，即可卷成虾球；

    3. 把萝卜丁与虾球一起入浓汤煮沸即可。

    大厨有话说：

    买白萝卜的时候，要挑水分充足的那种，这样煮起汤来才够味儿。

    口味翻新：汤中还可加入山楂，也可以用新鲜的梅子来替换，它们是富含有机酸的碱性食物，对热能的代谢有良好作用。但最好不用腌制的话梅，含糖量过高会影响消脂功效。

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