其实，四种萝卜营养都不俗，各有各的“强项”。中医角度讲，白萝卜可以补气和顺气；红萝卜可以补心、活血养血，心脑血管患者可以多吃；青萝卜可以清热舒肝，而水萝卜的利尿功能特别好。大家可以根据自己的体质，选择最合适的一种。（《生命时报》 北京西苑医院教授 杨力）

    萝卜“开会”

    原料：白萝卜、胡萝卜、芹菜、菠萝、海虾

    做法：

    1. 海虾洗干净，去掉虾线，开水下锅煮两分钟，捞起控水；

    2. 另起油锅，待油温升至六成热时，放入虾大火爆炒至虾嫩熟，盛起待用；

    3. 将番茄沙司与姜丝放入锅里炒，炒好后放一大勺水，加入少许盐、味精、白糖、白醋；

    4. 白萝卜、胡萝卜、芹菜、菠萝切丁，下锅烧一会，再下大虾一起烧，烧熟后全部捞起，盛盘；

    5. 将锅里剩下的番茄沙司汁加生粉勾芡，浇到盘里即可。

    大厨有话说：白萝卜能促进肠胃蠕动，改善肠胃胀气、便秘等状况；芹菜能促进排泄，有效减重，抑制黑色素，还是降压的良药。因消化系统不正常导致的肥胖者，最适宜用此道菜改善肠胃，进而达到纤体目的。

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