● 《千年茶事》 ●
由王褒的僮约为主要文字依据(汉宣帝三年西元前五十九年)可知,茶已成为当时社会饮食的一环,且为待客以礼的珍稀之物。
唐代以前人们饮茶叫做“茗饮”,就和煮菜而饮汤一样,是用来解渴或用来佐餐的。
书中记载说当时喜欢“茗饮”的,主要是南朝人,北方人日常则多饮用酪浆。称茶为“恶水”。茗饮是南人时尚。
唐代许多名家都是尝茶者。
颜真卿与陆羽曾合建三癸亭,位于顾杼山妙喜寺东南,袁高、颜真卿、皎然等名流常聚会其上,品赏茗茶、赋诗遣兴,这是中国“茶亭”与“茶艺馆” 最早的雏形罢。
宋代,在唐的基础上,迅速发展了精致的点茶法。
元代则摸索出了一条新的饮茶方向,即强调“俗饮”及“茶与自然结合”。
明太祖朱元璋因生于乡闾,瞭解民情,能体恤爱护百姓,于洪武二十四年九月十六日(西元一三一九年十月十四日)下诏废团茶,改贡叶茶。同时确立了近代叶茶的饮茶方式
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在这一个千年里,文人们也并没有稍稍放松对茶文化的提升,可是归结下来,始终还是可以触摸到陆羽当年所流传下来的文化脉络,喜茶者多多少少都有着与释儒道极深的渊源。
白居易早饮茶、午饮茶、夜饮茶、酒后索茶,有时睡下还要索茶。他不仅爱饮茶,而且善别茶之好坏,朋友们称他为“别茶人”。在白氏诗中,茶酒并不争高下,白居易生逢乱世,但并不是一味的苦闷和呻吟,而常能既有忧愤,又有理智。
儒家以茶修德,道家以茶修心,佛家以茶修性,都是通过茶静化思想,纯洁心灵。从这里也可以看到唐以后三教合流的趋势。
苏东坡旷达超脱,一生喜茶,因任职或遭贬谪,到过许多地方,每到一处,凡有名茶佳泉,他都留下诗词。
"白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春",是描写杭州的"白云茶"。
"千金买断顾渚春,似与越人降日注"是称颂湖州的"顾渚紫笋"。
而对福建的壑源茶,则更是推崇备至。他这样写道:
戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人。
后来,人们将苏东坡的另一首诗中的"欲把西湖比西子"与"从来佳茗似佳人"辑成一联。
有一位陆羽的家门,也是文人,在战火中热切的与他对应着。这个人是陆游。南宋著名的爱国诗人。一生曾出仕福州,调任镇江,又入蜀、赴赣,辗转各地,在大好河山中饱尝名茶。
陆游的茶诗情结,是历代诗人中最突出的一个。他一生中所作的咏茶的诗多达二百多首,为历代诗人之冠。
"囊中日铸传天下,不是名泉不合尝"。
陆游在茶诗中自比陆羽:"我是江南桑苎翁,汲泉闲品故园茶"。
历史很奇妙的在这里产生着奇妙的对应现象:一边是兼济天下的情怀与学识,而另一边却遭受着现实空间的冷漠与尴尬,一边是战火纷飞,而另一边是一盏极度冷静的茶。
一边是人生旅途的屡遭打击,一边则是思想心灵的不断提升;一边是空间上的个体独自倍受寂寞煎熬而黯然走完生命旅途,而另一边却是一个庞大的群体你一言我一语的相互心领神会,形成了文化史上的天涯若比邻的繁星满天,一点都不孤独。可惜的是星与星的交流在天空里是以光年为距离的。
陆羽不会想到,那么多年以后,越来越多的人在捧读他的《茶经》,越来越庞大的阵容会在那一小壶芳菲的茶汤里,以和谐、宁静为基调,怀着强烈的普世理想,把世事纷扰、社会沧桑一遍又一遍的慢慢冲泡,细细品尝。品掉了闷郁乃至不平,品掉了浮华与喧嚣,品出了风骨与旷达,再一品,竟然品出了那一份闪烁着东方智慧的理性与冷静,让那茶味的清幽包容起一片片一群群一代代赤子情怀。
陆羽不会想到,他所领头开发的那一片文化空间,居然容得下一代又一代的意识形态的翻腾,居然承载着百姓起居、边疆封吏和谈、区域经济发展繁荣的巨大功效。
陆羽不会想到,在他人、茶、文化合一,佛、儒、道合一的构架之下,各种各样性格的名流与庶民统统来此寻求理性的陶冶。
也许,感悟到陆羽智慧与灵魂的苏轼会在酒后索茶之际,冥然听到了那一声淡定后的悲凉;
也许,陆游在晚年的灯下分心之间一抬头,也会无意中撞上时光里陆羽那谈笑背后的眼光,两个家门心照不宣,苍凉的问下一声:“你好么,陆兄”。
而后,是白发三千丈……
构架在传统文化底蕴上的茶文化一样的具有着母体的本质取向,那就是东方智慧的精髓——天人合一、物我两忘、悠然贯通、宁静致远。
茶找到中国文化获得了强大的普及与提升的空间,中国文化找到了茶,却得到了辽阔浩远的开发空间。而把茶与文化进行连接的关键点也正是因为二者之间的这种本质取向,到了后来便让人越加难辨到底是文化提升着茶的内涵,还是茶在启迪着文人的开发,总之二者越来越强烈而紧密的发生着互动。经过中国文人与世代华人的开发,茶具有了生命。
陆羽等人物早已做了百年身、千年身,这一个庞大的群体以代表着文化精髓与东方智慧的特质,赋予了茶相同品位的灵魂,而后结伴远去。
尽管在他们生前反复吟咏着陈子昂的:“前不见古人,后不见来者,念天地之悠悠,独怆然而泣下……”——在思考着一个空间上永远不可能实现的契合。事实上这种智慧文化的暂时弱势状态历史永远无法为他们解决,可是承上启下的心领神会却使得他们的儒人爱心、佛学旷达、道家性灵贵和——终于凝结进入传统文化之精髓,最后在历史的河流上以阵容庞大的主流文化面目出现。
茶为国饮。
大味如茶,上善若水,
百转千折,福泽万代,
是为——茶魂。
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