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昆明餐厅迎来年夜饭订购高峰

2018年01月11日 09:43:08 来源: 昆明日报

  离春节还有一个多月,购置年货的市民已经忙起来了。近日,记者走访了昆明多家餐馆发现,和往年一样,今年年夜饭的预订已经开始,部分餐厅的包间已经被订完了。

  在北市区月牙塘小区附近的一家美食广场,多家餐厅门口挂出来的“接受预订年夜饭”红色横幅惹人注目。一家餐厅工作人员介绍,半个多月前就已经有市民开始预订年夜饭,到目前,他们餐厅可以容纳12人左右的包房已被全部预订完,大厅的大桌也被订得差不多了。“这一周到店或打电话咨询年夜饭的市民数量增多,以往年情况看,估计再过一周左右,订的人会更多。”

  同样的情况在其他餐厅也有出现。在一家营业不久的新餐厅,工作人员介绍,上周起便不断有市民打电话预订年夜饭,目前他们餐厅10间包房仅剩了1间。位于其旁边一家餐厅的包房也已被预订完。“多数市民都想在除夕夜和家人有单独相处的空间,因此即使多数餐厅的包房都有菜品价格门槛或者收取相应服务费,供不应求的现象仍然存在。”一美食酒楼的前厅主管黄女士表示,预计这周左右,餐厅将会迎来一轮年夜饭预订高潮,预订火热的现象将持续两周左右。

  在菜品上,一些火锅店、傣味餐厅等一改平时做菜口味,将种类改为传统中式菜式,并且推出了新奇菜品。有的在名字上创新,例如白灼菜心改名春色满园、红烧肘子改名鸿运当头、白灼大虾改名满堂笑哈哈,喜庆的名字和节日相呼应。除了在名字上创新,有的餐厅则推出了平时没有的新鲜菜品,“我们除夕晚上推出的菜‘名扬朵朵红’就是店里平时没有的,这道菜是各种野生菌的大集锦。”一餐厅的服务员如是说。

  菜品新奇,价格也不便宜,每桌的价格从500多元至3000多元不等,不同价位的菜品有所区分。以某餐厅为例,888元套餐以八珍鸡、水晶南瓜、腊三拼等家常菜为主,而3588元套餐则以清蒸大闸蟹、清蒸石斑鱼等海鲜为主。餐厅工作人员表示,除了菜品不一样,价位较高的套餐单种菜的数量也更多。

  实体商家为节日忙,网上商城也很热闹。在某电商平台输入“年夜饭”后,来自全国各地的半成品菜跳了出来,这些菜以套餐形式为主,价格从200多元至600多元不等。一位来自苏州的店家介绍,他们家的菜调料等已经完全放好,全国各地的人都可以下单购买,买回家后根据包装盒里的说明做熟便可上桌,非常方便,开封前可冷冻保存。“近1个月的销量都很好,月销量达到500笔。”该店主说。(记者张怡)

[责任编辑: 罗媛 ]
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