近年来，德宏师范学院依托农学与生物科学学院，针对制约云南咖啡种植的良种选育及利用等问题，开展抗锈品种筛选和良种种苗繁育，并联合企业和科研院所培养咖啡产业人才，为云南咖啡产业提供科技和人才支撑。

  选育抗锈咖啡良种 推动种苗走向田间

  依托云南省咖啡研究国际联合实验室，德宏师范学院科研团队引进、筛选并培育高产、优质、抗锈病的咖啡种质资源，对选育的中咖1号、2号和3号品种，以及新引进的萨奇姆系列、爪哇、埃塞俄比亚原生种等20多份良种开展抗性鉴定、区域试验和品种比较试验，筛选出高抗叶锈病、产量稳定、杯品优良的品种6份。这些品种的锈病感染率低于5%，抗病能力优于传统主栽品种，可减少农药施用，目前已在德宏、普洱、保山、临沧等地开展示范推广。

德宏师范学院产业导师、咖啡育种专家陈振佳在亚洲咖啡年会作学术分享（资料图）。

  在种苗繁育方面，德宏师范学院搭建了咖啡组织培养、品鉴、烘焙等实验室，开展咖啡体细胞苗无性快繁技术和咖啡品质学研究。通过体细胞胚胎发生途径培育咖啡组培苗，解决传统种子繁殖中出现的性状分离、种苗品质参差不齐等问题，实现优良抗锈品种种苗的标准化、规模化繁育。组培苗遗传性状稳定、长势整齐，便于良种快速扩繁，可为产区提供优质咖啡种苗，推动优良品种从实验室走向田间地头，助力云南咖啡良种推广。

  构建跨境科研网络 服务咖啡产区一线

  德宏师范学院还依托云南省咖啡研究国际联合实验室，联合中国科学院昆明植物研究所、印度尼西亚咖啡可可研究所、越南西部高原农林科学研究所和缅甸咖啡行业协会，构建跨境咖啡科研协作网络，开展咖啡抗锈病育种、种质资源评价、栽培生理、加工工艺、品质风味学等研究，承担多项咖啡方向省级和地厅级科研项目，发表论文20多篇、技术专利10多项，参与地方咖啡标准研制。科研团队常年深入德宏咖啡庄园和田间地头开展科技特派团服务，为产业规划、病害防控和品种布局提供科学支撑。

云南省咖啡研究国际联合实验室对缅甸咖啡行业协会及从业人员开展培训（资料图）。

  产教融合培育人才 以赛促技普及知识

  在人才培养方面，德宏师范学院联合咖啡加工企业和科研院所共建德宏咖啡产业学院，培养本土化、留得住、用得上的咖啡复合型人才。产业学院把课堂搬进咖啡基地、实验室和咖创中心，构建覆盖咖啡栽培、病虫害防控、生豆分级、烘焙加工、杯品品鉴、咖啡师实操的课程体系，建设从田间到市场的全产业链实验实训基地。学校还面向咖农和边境咖啡从业者开展技术培训，与德宏傣族景颇族自治州科学技术局等单位联合举办多期咖啡技术转移国际培训班，并与缅甸、印尼等东南亚国家咖啡行业机构开展跨境技术交流。

德宏师范学院承办云南省职工职业技能大赛咖啡师技能竞赛决赛（资料图）。

  德宏师范学院坚持以赛促技，先后承办云南省职工职业技能大赛咖啡师技能竞赛、2026年芒市咖啡师技能竞赛等赛事，并持续开展“手作醇香·啡尝美好”咖啡评鉴体验、科普进侨乡等活动，面向师生和群众普及咖啡历史、产区文化和品鉴知识。（完）