近日，在“绝版普洱·香遇北京”城市推介活动期间，普洱咖啡师走进新华通讯社，面向编辑记者们开展咖啡小课堂，宣传云南咖啡历史和普洱咖啡生活方式，对咖啡冲泡、品鉴等进行现场操作、互动讲解，带领大家开启一场从“种子”到“杯子”的奇妙旅程。

　　“水温的高低决定了酸苦的平衡，注水的节奏影响了风味的层次。”小课堂上，普洱咖啡师进行生动演示，大家一边听老师讲解一边动手冲泡，体验手冲咖啡的乐趣。

　　普洱咖啡师介绍，普洱咖啡种植面积73.3万亩、年产量8.4万吨、综合产值突破100亿元。

　　小课堂上，普洱咖啡师们还分享了咖农故事。从咖啡“论吨卖”到如今“论杯卖”，从老一辈咖农主要聚集种植端，到新生代“咖三代”成为咖啡庄园主理人……

　　小课堂结束后，多位记者主动与普洱咖啡师交流，详细了解普洱咖啡产业的发展情况。

　　据了解，普洱市将持续深化与中央、省级媒体的沟通交流，以“链接新时代、构建新场景、聚合新青年、呈现新表达”为方向，推动云南普洱咖啡从“破圈”走向“出海”。（完）