在云南省昭通市盐津县，一种羽、皮、肉、骨、内脏均呈乌黑色的“黑凤凰”——盐津乌骨鸡，已在此生长了1800余年。作为《国家畜禽遗传资源品种名录》收录的地方优良品种，它以高蛋白、低脂肪、富含多种矿物质元素的特质，被视为营养珍品。

头尾翘立，羽色如墨的盐津乌骨鸡（2025年11月24日摄）。新华网发（徐华陵 摄）

天麻炖乌骨鸡（2025年11月24日摄）。新华网发（徐华陵 摄）

  如今，这只“黑凤凰”正展翼高飞。当地通过“企业+农户”的联动经营模式，不断扩大养殖规模，提升产业效益，夯实发展基础。积极引入科研力量，在品种提纯、生态养殖、疾病防控等方面持续投入，为乌骨鸡产业的标准化、优质化发展注入动力。此外，着力打造区域特色品牌，让盐津乌骨鸡走出大山，走向更广阔的市场。

云南本城农业科技有限公司养殖基地里，饲养人员为小鸡投食（2025年11月24日摄）。新华网发（徐华陵 摄）

云南农业大学动物医学院党委书记杨亮宇（右二）为饲养人员培训（2025年11月24日摄）。新华网发（邱琴 摄）

  从深山走向全国，盐津乌骨鸡成为当地县域经济的新引擎，持续带动农户增收，为乡村振兴注入活力。（完）

航拍云南本城农业科技有限公司的乌骨鸡养殖基地（2025年11月24日摄）。新华网发（徐华陵 摄）

盐津县滇凤乌鸡育种场孵化出的鸡苗（2025年11月25日摄）。新华网发（徐华陵 摄）

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鸣谢：昭通市委宣传部

盐津县委宣传部