近日，在东西部协作机制的有力推动下，沪滇携手共建的云南省昭通市巧家县马树镇草莓冷链加工中心建成试运行，巧家草莓产业朝着“种植+深加工”深度融合的方向加速迈进。

  近年来，巧家县草莓种植以马树镇为核心，已辐射至炉房乡、老店镇等乡镇，形成规模化集群。2025年，马树镇草莓种植面积达2.5万亩，年产约5万吨，为冷链加工中心提供了稳定充足的原料保障。

  走进马树镇草莓冷链加工中心的加工车间，工人身着统一工装，规范佩戴口罩与无菌手套进行作业。从冷库中输送出的草莓经过严格分拣，剔除瑕疵果实后，被均匀铺放在有食品级专用膜的托盘上，送入冻干设备。经过约24小时的真空低温干燥，草莓中90%以上的水分被升华，最终变成保留原果风味、疏松酥脆的冻干草莓。

  该加工中心由云南巧兴食品有限公司负责运营，在上海市对口帮扶财政资金的大力支持下，于2025年6月18日开工建设，11月30日顺利竣工，总投资达2845万元。加工中心设有4条生产线，每年可加工草莓3800吨，生产冻干草莓系列产品350吨，年销售额有望突破3100万元，不仅延伸了巧家草莓产业链、提升了产品附加值，也为巧家高原特色农业高质量发展注入强劲动能。

  目前，该加工中心设备调试运行情况良好，现阶段稳定用工48人，每年草莓产季还将因生产需要扩招至约200人，为当地群众提供大量就近就业岗位。（完）（文廷菊 罗朝俊）