近日，云南省昭通市巧家县邀请各界核心合作伙伴、房车游客及媒体代表，共同在金沙江畔见证巧家小碗红糖传统非遗技艺与现代直播营销的碰撞，展现其在科技赋能下的传承与创新，通过“产业+文旅+直播”融合发展模式，推动巧家县白鹤滩街道鱼坝村特色资源转化为发展优势，持续擦亮巧家地方品牌名片。

  活动现场，讲解员向嘉宾们讲述鱼坝村甘蔗产业的发展变迁，带领众人近距离观摩巧家小碗红糖古法熬糖工艺，现场邀请嘉宾品尝刚出锅的水冰糖，领略巧家非遗技艺的匠心传承与独特底蕴。

网络主播在直播间销售小碗红糖（1月11日摄）。颜微 摄

  主播们同步开启实景直播带货，依托大数据选品、精准流量推送等数字化营销手段，将巧家古法红糖、红糖咖啡、天麻红糖等特色产品推向全国。来自昆明的主播焦艳洁表示，直播带货取得的不错成绩正是源于产品本身的优良品质。

  据云南省农业科学院甘蔗研究所在巧家县万华食品有限责任公司专家基层科研工作站的驻站专家夏红明介绍，工作站自2024年成立以来，已引进16个甘蔗品种，核心是筛选出适配巧家本地气候、适宜制作小碗红糖的优质品种。其团队研发的云蔗081609，是早熟、高产、高糖的优质甘蔗品种，最高亩产量达15.28吨，峰值糖分达20.3%，现已在巧家蔗区大面积推广应用，为巧家红糖产业筑牢品质根基。

刚熬制成的小碗红糖（1月11日摄）。颜微 摄

  “巧家古法红糖制作技艺是珍贵的非物质文化遗产，与新潮咖啡相融，再加上食品研发科技加持，不仅让古老技艺焕发全新生机，更催生出红糖咖啡这样具有多元风味的创新产品。”云南沃锐咖啡有限公司总经理武剑参观古法红糖熬制生产线后表示，未来将持续深耕研发，推出更多口味红糖咖啡新品，让巧家非遗与新潮碰撞的独特美味被更多人熟知。

  未来，随着更多合作伙伴加入与产业链条不断延伸，这份承载匠心、科技与希望的“甜蜜事业”，将持续为巧家县乡村振兴注入活力。（完）（颜微 刘宏）