种植凤羽白米。

  入夏以来，洱源县凤羽镇迎来了一年中最忙碌的时节。连片的稻田里，农人们挽起裤腿，弯腰插下一棵棵嫩绿的秧苗。这里是洱源凤羽白米核心产区，也是高原农业与乡村旅游深度融合的“试验田”。

  “凤羽白米凭什么一公斤卖31.6元？是味道好，还是故事牛？”面对记者的提问，洱源秀源农业开发公司负责人陈代章笑着指向远处的稻田：“你看这土、这水、这稻种，都是‘奢侈品’。”

  陈代章介绍，优质的“声农4号”稻种，直链淀粉含量远低于普通米，蒸煮后口感软糯香甜，米香十足。凭借得天独厚的自然气候、肥沃的黑土地、优质的灌溉水源，凤羽坝子不仅成为水稻生长的“天然温室”，也让稻谷积累了独特的风味物质。“用这米煮出的饭，就算放凉了吃也不会回生，米香能弥漫整个屋子。”他说。

  2016年，在外工作多年的陈代章返乡创业，从民宿经营转向稻米种植。陈代章回忆，第一年种植凤羽白米，公司销售困难重重，甚至需要拿着电饭锅，用一碗碗现煮的米饭打开市场。

  “产品就是核心竞争力。”随着知名度不断提升，口感好、米香浓、低升糖的凤羽白米受到中高端市场消费者喜爱，陈代章种植的1600亩凤羽白米产值超过千万元，但他的“野心”不止于卖米。

  2024年，陈代章和团队将稻田精心分割为“云上农场”，创新推出“认养一亩田”模式。城市家庭通过线上平台认养一亩稻田，便可参与插秧、施肥、收割等农事活动，还能入住当地民宿，深度体验农夫生活。去年，260亩认养田的复购率高达85%，今年预计认养面积将超过1000亩。

  “客户认养稻田后，不仅能收获200公斤优质大米，还能与亲友一同分享这份丰收的喜悦。”陈代章介绍，这种“沉浸式农业”让凤羽白米成功从单纯的农产品转型升级为体验品，极大提升了产品附加值。团队还精心设计了“开秧门”“丰收节”等丰富多彩的农事体验活动，将稻田巧妙打造成沉浸式的旅游场景。游客们可以赤脚踏入泥地，自己动手插秧，在弥漫着稻花香气的环境中品尝新米宴，尽情体验农事乐趣。

  凤羽白米的成功突围，也带动了周边农户增收。在凤羽镇起凤村，村民吴会英正忙着将秧苗仔细分株。她家的2亩地今年首次改种“声农4号”。“以前种普通稻子，一亩地也就赚2000多元，现在公司包收购，收入肯定能提高不少。”吴会英的话语中满是期待。

  从卖稻谷到“卖风景”，从种地到“种体验”，如今凤羽白米已走出洱源，进入北上广深的中高端市场。陈代章介绍，公司采用“合作社+农户”的合作模式，今年种植面积已达3000亩，涉及7个合作社以及600亩农户自种田。“我们想让凤羽白米成为一张名片，让更多人因为一粒米记住一个叫凤羽的地方。”陈代章说。（记者 李丽）