第七届巍山小吃节开幕 “王的盛宴”饕餮来袭
本文来源: 新华网云南频道 2017-03-05 19:14:43 编辑: 赵汉斌
3月5日,2017年第七届大理巍山小吃节在云南省巍山彝族回族自治县开幕。

第七届巍山小吃节开幕 “王的盛宴”饕餮来袭

3月5日,2017年第七届大理巍山小吃节在云南省巍山彝族回族自治县开幕。

3月5日,2017年第七届大理巍山小吃节在云南省巍山彝族回族自治县开幕。小吃节期间,游客们将品尝到130余种当地特色风味小吃,同时可领略彝族各族民俗活动。传统美食与文化相结合,给四方游客带来了一场味觉、视觉、听觉的饕餮盛宴。

据介绍,与往届相比,此届小吃节新增加了极富巍山历史及地域特色的“南诏王宴”。“南诏王宴”源于南诏时期,是南诏王举行祭祖仪式或逢年过节、出征凯旋犒赏将士的宴席,曾荣获“2016最云南•舌尖上的云味‘一州一席宴’” 推介宴席奖和最佳人气奖,每一道菜品均选用巍山地方特有原生态食材加以烹制而成,食材主要以猪、羊、鸡为主,每一款特色美食,都带有神奇迷人的故事传说,蕴含多姿多彩的民俗风情和人文魅力,“南诏王宴”也因此被称为美食界“王的盛宴”。

第七届巍山小吃节开幕 “王的盛宴”饕餮来袭

3月5日,2017年第七届大理巍山小吃节在云南省巍山彝族回族自治县开幕。

巍山县县委书记常于忠表示,相约巍山,品味巍山,让优秀的历史文化成为弘扬中华美德、践行社会主义核心价值观的生动教材,更加自觉地维护“各民族共同团结进步、共同繁荣发展”的大好局面,全面巩固和推进民族团结进步示范县。

据悉,巍山小吃节自2011年起开始举办。巍山小吃以风味独特、取材天然、纯手工制作、品种繁多等特点著称,尤其是巍山小吃中的饵丝、一根面、卷粉、凉虾等,因风云独特,制作精致,倍受游客追捧。

巍山县地处云南省大理白族自治州南部,因地处茶马古道交通要冲,自唐代以来商贾云集,本地也有许多从事马帮运输的乡民,使得各地饮食文化在巍山交融荟萃,传承发展数百年,形成了巍山味道多元、品种繁多的饮食文化。(完)

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